Şeker hamuru bal hariç bütün malzemeleri kulak memesi kıvamında yoğuralım.
Sonra hamuru streç filme saralım. Buz dolabında bir saat kadar bekletelim. Sonra çıkarıp üzerine un serptiğimiz yağlı kâğıtların arasında merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açalım ve beğendiğiniz kurabiye kalıplarıyla kesip şekil verelim. Hamur bitene kadar devam edelim. Daha sonra kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirmeye bırakalım. Kurabiyeler altın sarısı rengine bürünene kadar 10 dakika pişirelim. Kurabiyeleri şeker hamuru ile kaplayacağımız için pişen kurabiyeleri soğumaya bırakalım. Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra şeker hamurunun elimize yapışmaması için nişasta ya da pudra şekeri kullanalım, (Ellerimiz kuru olmalı) şeker hamurunu ince bir şekilde açalım ve kurabiye kalıbı ile şekil verelim. Şeker hamurunu yapıştırmak için kurabiyenin üzerine hafif bal sürelim. (Kenarlara yakın yerlere bal sürmeyelim, bal ve sıkışınca yayılır ve kenarlardan akar). Onun üzerine şeker hamurlu deseni yapıştıralım.
Kurabiyelerimiz bitince buz dolabına kaldırıp biraz donmalarını bekleyelim. Sonra bunları teker teker kurabiye poşetlerine ya da kutuya koyalım. Poşetlemeyecekseniz bir gece bekletip sonrasında hava almayacak şekilde kavanoz veya saklama kaplarında serin bir yerde sunum yapacağınız zamana kadar 9-10 gün saklayabilirsiniz. Kendi isteğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
