Tavuklu balkabağı çorbası için verilen sebzeleri güzel bir şekilde yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından sebzeleri minik olacak şekilde doğrayın ve zeytinyağı ilave dilmiş tencerenin içerisine alın. Malzemeleri yağın içerisinde bir güzel harmanlayın ve üzerine sıcak su ilavesi yapıp kaynatın. Sebzeler yumuşayınca mikser veya blenderden geçirip inceltin. Sebzeler pürüzsüz bir tane gelinde içerisine tel şehriyeyi ilave dip pişmesi için ocağın altını açın. Ayrı bir tavanın içerisine az miktar sıvıyağ ilavesi yapın ve tavuk kıymasını güzel bir şekilde kavurun. Pişmiş olan kıymayı çorbanın içerisine ilave edip bir taşım kaynatın. Bütün malzemeleri birkaç taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Sıcak olan çorbayı servis tabağına alın ve biraz ılık hale geldikten sonra sunum yapın.

Levreği yıkayıp temizledikten sonra çorba tenceresinin içerisine alın ve üzerini geçecek kadar su ilavesi yapın. Yaklaşık 10 dakika kadar levreği kaynar su ile haşlayın. Haşlanmış ve yumuşamış olan levreği suyun içerisinden alın ve minik parçalar halinde doğrayın. Levreğin piştiği suyun içerisine bir tane havucu yıkayıp rendeleyin, üzerine aynı şekilde domatesi ve kabağı da ilave edip sebzeleri haşlamaya bırakın. Bu aşama da patatesin kabuklarını soyup yıkayın ev tencerenin içerisine salça ile ilave edin. Birkaç taşım malzemeleri ocağın üzerinde haşlayın ev sebzeler yumuşadıktan sonra karıştırıcı ile geçirin. Arzu ederseniz balığı da blenderden geçirebilirsiniz. Lakin bebeğiniz taneli besinleri tüketebiliyorsa balığı minik küplere ayırıp çorbaya ilave edebilirsiniz. Çorba tenceresinin içerisine levrek balığını ilave ettikten sonra bir taşım kaynatın ve servis tabağına çorbanızı alın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra bebeğinize verebilirsiniz.

Zeytinyağını tencerenin içerisine ilave edin ve ocağın altını kısık ateşte açıp yağı ısıtın. Isınmış olan zeytinyağının içerisine rendelenmiş kıymayı ilave edip kavurun. Ardından sebzeleri yıkayıp rendeleyin ve tencerenin içerisine alıp kavurmaya devam edin. Kavrulan sebzelerin içerisine bir sap pırasayı ince şekilde doğrayıp boşaltın ve malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesi yapın. Bu şekilde birkaç dakika haşlayın ve üzerine yıkanmış pirinç ilavesi yapın. Pirinçler ve sebzeler yeteri yumuşaklığa geldiğinde çorbayı robottan geçirin. Hazır hale gelmiş olan çorbayı servis tabağına alıp sunum yapın.

Pirinçli sütlü çorbayı hazırlamak için pirinci bol suyun altına yıkayın ve çorba tenceresinin içerisine alın. Üzerine iki su bardağı suyu ilave edip haşlayın. Pirinçler yumuşayınca tencerenin içerisine iki su bardağı sütü ilave edin. Ocağın altını orta harlı ateşe getirin ve pirinçleri süt ile kaynatın. Birkaç taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve pirinçli sütlü çorbayı servis tabağına alın. Pirinçli sütlü çorbanın ilk sıcaklığı çıkınca bebeğinize afiyetle verin. Bu çorbayı bebeğiniz çok sevecektir. Hem oldukça hafif hem de besleyici özelliği fazladır.

1 Yorum Yapılmış "Bebek Çorbaları"